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Sarrasin

Il n’y a pas que les galettes de blé noir !

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Remettez le sarrasin au goût du jour

Ce grain protéiné et sans gluten mérite d’être redécouvert.

Apprenez à maîtriser son pouvoir gélifiant pour réaliser de délicieux flans sans oeufs, confectionnez du pain ou des pâtes avec sa farine, des barres sportives protéinées avec ses flocons…

Auteur : Cécile et Christophe Berg

24 pages

16x22 cm

imprimé sur papier recyclé

ISBN : 978-2-84221-279-7

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